brushete cu vinete

Aperitiv de post: Bruschete cu vinete si menta

Retete de post, Retete romanesti

Aperitiv de post: Bruschete cu vinete si menta, o minunatie in zilele in care nu avem voie sa mancam carne, oua, lactate, dar si in zilele obisnuite in care avem chef sa ne rasfatam cu un preparat italienesc extrem de delicios. Aceste minunate bruschete cu vinete nu sunt doar foarte gustoasa, ci si extrem de aratoase, asa ca le poti avea in vedere si pentru prima ocazie cand organizezi o masa festiva sau o petrecere intre prieteni. Menta completeaza perfect gustul intens al vinetelor si transforma preparatul in ceva uluitor, ce trebuie incercat foarte repede! :)

Dar am spus ca aceste bruschete cu vinete ne salveaza foarte bine si in post, cand cautam sa nu ne abatem de la regulile postului, dar in acelasi timp nici sa nu manacam preparate care nu ne-ar placea.

Pentru ca suntem in post, diversificarea felurilor de mancare ne preocupa. Gratie originalitatii si inovatiilor care se fac in domeniu, acum mancam chiar si in aceasta perioada a anului feluri de mancare delicioase. Cand vorbim de aperitive de post, lucrurile par sa se complice putin. Iata insa o idee simpla si gustoasa. Bruschetele cu vinete si un dressing delicios sunt o varianta in post, mai ales ca acum mai poti gasi in piata ultimele vinete proaspete ale acestei toamne.

Ingrediente
2 vinete taiate felii de aprox. 3 mm grosime
Ulei de masline, otet balsamic
Vin alb
Patrunjel verde, menta proaspata
Usturoi taiat fin
Sare si piper

Mod de preparare

Intr-o tigaie incalzita pune feliile de vinete si cand sunt bine facute pe ambele parti, scoate-le din tigaie si pune-le intr-un castron.
Separat amesteca 8 linguri de ulei de masline si 3 linguri de otet balsamic, patrunjelul taiat fin, menta si usturoiul pisat sau taiat foarte marunt, sare si piper. Pune in dressing vinetele coapte, amesteca totul foarte bine.
Pe felii de paine prajita asaza feliile de vinete pentru a obtine delicioasele bruschete.

Citeste si:

Gustari minimaliste cu avocado. 4 bruschete incantatoare de post

Bruschete cu ricotta si rosii uscate

Vinete umplute cu orez si legume

Crostini cu pate de pui

Jamie Oliver: guacamole cu tortillas

Leave a Reply