croque

Sandvis croque monsieur

Food, mooza

Croque monsieur, acest sandvis atat de frantuzesc cu un nume atat de sofisticat este de fapt facut din doua felii de paine, sunca si cascaval. Dar pentru ca orice vine din gastronomia frantuzeasca poate fi oricum, numai banal nu, si croque monsieur este mai mult decat un sandvis.

In Franta, croque monsieur este peste tot, la fel de popular si de apreciat precum croissantul. Il gasesti in bistrouri, cafenele, restaurante si pe strada la vanzatorii ambulati de sandvisuri si clatite. In ciuda aparentelor, croque monsieur nu este facut din celebrele baghete cu crusta crocanta, din contra.

Acest sandvis este facut cu un tip de paine ce pare a avea mai mult influente britanice, adica este moale, pufoasa si usor dulce, dar asta nu ii ia nimic din aura sa frantuzeasca.

Ingrediente

2 linguri de unt

1 lingura faina

1 cana lapte caldut

Sare si piper

2 lingurite de mustar Dijon

Paine toast

Sunca, cascaval

Mod de preparare

Prepara mai intai un sos pe care il vei pune in interiorul sandvisurilor.

Pune la topit untul, adauga apoi faina si amesteca. Pune apoi si laptele, sare, piper, mustarul Dijon. Lasa ingredientele sa fiarba cateva minute pana cand sosul capata consistenta.

Asambleaza sandvisurile: pune pe foc o tigaie antiaderenta sau o tigaie tip grill. Pune sos peste o felie de paine (e de preferat sa indepartezi coaja de la feliile de paine). Pune sunca peste felia de paine, presara putin cascaval ras si acopera cu cealalta felie ramasa. Pune din nou sos peste feliile de paine in asa fel incat sa se inmoaie bine, si preseaza sandvisul pe ambele parti, pune cascaval ras, apoi pune-l in tigaia incinsa sau pe grill. Lasa-l cateva minute pe foc pana cand se rumeneste, apoi intoarce-l si pe cealalta parte.

Poti pune sandvisurile la facut si in cuptor, unde va trebui sa le lasi cate 5 minute pe fiecare parte.

Citeste si:

Sandvis fara paine cu dovlecei

Cum sa faci un sandvis care nu ingrasa

Clatite de post umplute cu tofu

Budinca de clatite cu vita si ciuperci

Burger cu ton proaspat

Save

Save

Leave a Reply